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Pipe rigate sauce aux tomates séchées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2OO gr de pipe rigate gros sel 1O cl de bouillon de volaille un oignon une cas de concentré de tomateune de persil hachéune cac de purée de piment rougeune d origan séché1O pétales de tomates séchéesune gousse d ailhuile d olive selpoivre du moulin
Préparation:
Epluchez et hachez l oignon. Coupez en petits morceaux les tomates séchées. Dans une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer l oignon, sel, poivre. Ajoutez le concentré de de tomate, la gousse d ail écrasée, l origan, la purée de piment, les morceaux de tomates séchées. Mouillez avec le bouillon de volaille. Baisser le feu a trés doux, laisser réduire de moitié, ajoutez le persil haché. Faire cuire al-dente les pates. Egouettez-les et les mettre dans la sauteuse, mélangez bien. Servez avec du parmesan rapé.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode