Pissaladière

Epluchez et émincez les oignons. . Puis les mettre a cuire dans une sauteuse avec deux cas d huile d olive, une pincée de sel, poivre, thym émiété. Feu trés doux, couvrir, laisser compoter pendant une heure a une heure 15. Préparez le pissalat, dans un mortier piler les sardines et les filets d anchois, pour obtenir une pate, ajoutez une cas d huile d olive si necessaire. Four a 200 degrés. Etalez la pate a pizza (cliquer ici pour a recette) mettez-la dans une plaque a pizza. Mélangez les oignons et le pissalat, étlez ce mélange sur la pate. Mettre au four pour 15 minutes. Sortir la pissaladière, décorez avec les olives et les anchois restants. Remettre au four 5 a 7 minutes. . Arrossez d un filet d huile d olive et servez.