Pizza au salami et jambon

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

400 gr de pate a pizza maison,un salami strolghino de culatello de 250 gr, 4 tranches de jambon ,3 boules de mozzarella, 75 gr de parmesan rapé. Sauce tomate: 2 oignons, 2 gousses d ail,2 boites de pulpe de tomate, 2 cas de concentré de tomate, une cas d origan,une cac de purée de piment rouge, huile d olive, sel,poivre

Préparation:

Faire la pate a pizza,recette cliquez ici. Préparez la sauce tomate : Epluchez et émincez les oignons. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer les oignons. Ajoutez les gousses d ail écrassées, l origan, le concentré de tomate, le piment, sel, poivre. Incorporez les boites de pupe de tomate, mélangez. Cuire une heure a feu doux pour obtenir une sauce bien épaisse. Four a 200 degrés. Etalez la pate a pizza. Mettez-la sur une plaque a patisserie. Etalez dessus la sauce tomate. Retirez la peau du salami, coupez-le en rondelles épaisses. Disposez-les sur la pizza. Mettre dessus les tranches de jambon en chiffonade. Coupez les boules de mozarella en tranches, répartissez-les sur la pizza. Parsemez la pizza de parmesan, arrossez d un trait d huile d olive. Enfournez pour 12 a 15 minutes environ, en surveilant. Sortir la pizza. Mettez-la sur une planche. Servez