Pizza aux chipirons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une pate a pizza maison de 260 gr environun oignon une demi boite de pulpe de tomate une gousse d ailune cac d origan une cac de concentré de tomate10 cl de fumet de poisson 450 gr de chipirons congelés 10 olives noirespluches de basilicselpiment d espeletteune demie cac de paprika

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer l oignon. Ajoutez la gousse d ail écrassée, l origan, le concentré de tomate. Incorporez la pulpe de tomate, sel, piment d espelette (a votre convenance). Mouillez avec le fumet de poisson. Faites réduire a petit feu pour obtenir une sauce épaisse. Mettre une poele sur feu vif aec une cas d huile d olive, faites-y sauter les chipirons, 3 a 5 minutes, sel, piment d espelette, paprika. Four a 200 degrés. Etalez la pate a pizza (recette ici), mettez la sur une plaque. Etalez dessus la sauce tomate. Enfournez pour 10 minutes. Sortir la pizza. Disposez dessus les chiprons et les olives noires dénoyautées. Remettre la pizza au four 5 minutes. Sortir la pizza du four disposez-la sur un plat. Décorez de pluches de basilic. Servez