Pizza jambon et trois fromages

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pate a pizza maison de 360 gr 4 tranches de jambon 2 boules de mozzarella 100 gr de parmesan rapé 150 gr de comté rapé 2 oignons une boite de pulpe de tomateune cas de concentré 2 gousses d ail origan une cac de paprika 10 cl de vin blanc sec huile d olive selpoivre une cac de sucre 4 tomates cerise

Préparation:

Faire la pate a pizza recette cliquez ici. Epluchez et émincez les oignons. Puis les faire suer dans une sauteuse avec une cas d huile d olive. Ajoutez les gousses d ail écrassées, une cas d origan, le concentré de tomate, le paprika, sel, poivre, le sucre. Mouillez avec le vin blanc, incorporez la pulpe de tomate. Faire réduire a feu doux, pour obtenir une sauce bien épaisse. Coupez en morceaux les boules de mozzarella. Coupez en laniéres les tranches de jambon. Four a 200 degrés. Etalez la pate a pizza. Disposez-la sur une plaque a patisserie, recouverte d un papier sulfurisé. Etalez sur la pate a pizza la sauce tomate. Repartir les laniéres de jambon dessus les morceaux de mozzarella. Répartir dessus le comté rapé et le parmesan rapé. Disposez dessus les tomates cerises. Arrossez d un trait d huile d olive. Enfournez pour 12 a 15 minutes. . Sortir la pizza. Mettez la sur une planche. Servez avec l huile piquante.