Pizza jambon ,mozzarella,fromage de chévre

Faites la pate a pizza recette cliquez ici. Epluchez et hachez finement l oignon et les gousses d ail. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer l oignon et l ail. Ajoutez le concentré de tomate, l origan, sel, poivre, une cac de paprika. Puis mouillez avec le vin blanc et la pulpe de tomate. Baisser le feu a doux, laisser cuire pour obtenir une sauce bien épaisse. Four a 200 degrés. Etalez la pate a pizza, mettez-la sur une plaque a patisserie. Répartir dessus la sauce tomate. Coupez en tranches la mozzarella, disposez-les sur la pizza. Dessus le jambon en chiffonade. Puis le fromage de chevre coupé en rondelles. Parsemez d origan, arrosser un trait d huile d olive. Enfournez pour 15 a 20 minutes environ, en surveillant. Sortir la pizza. Mettez la sur une planche. Servez avec de l huile a piquante (recette ici)