Pizza tunisienne à la viande hachée,filet de poulet et merguez

Faire la pate a pizza recette cliquez ici. Epluchez et hachez les oignons. Mettre une sauteuse sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y revenir la viande hachée avec les oignons, sel, poivre. Baissez le feu a moyen ajoutez les gousses d ail écrasée, l origan, les épices, l harissa. Mouillez avec la boite de pulpe de tomate, une cas de concentré de tomate. Faites réduire a feu doux pour obtenir une sauce épaisse. Poelez les merguez et puis coupez-les en quatre. Four a 200 degrés. Coupez les boules de mozarella en tranches. Etalez la pate a pizza, mettez-la sur une plaque a patisserie. Mettre dessus la sauce a la viande, répartissez-la bien. Disposez les merguez et les tranches de mozarella. Enfournez pour 15 minutes environ. Sortez la pizza. Coupez en grandes laniéres le jambon de poulet. Disposez-les sur la pizza, parsemez de parmesan rapé, remettre au four pour faire fondre le parmesan. Sortir la pizza. Mettez-la sur une planche en bois. Servez de suite.