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Poitrine d agneau de lait à la marocaine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
900 Gr de poitrine d agneau de lait Huile d olive Jus d un citron2 A 3 tomates Une cac de cumin en poudre Une de paprika Une de coriandreUne de gingembreUne de curcuma Une de piment rougeUne cas d origan 2 Feuilles de laurier 3 Gousses d ail Une cas de persil haché 15 Cl de jus de rotiSelPoivre du moulin
Préparation:
Coupez en morceaux les poitrines d agneau. Mettez-les dans un plat avec les épices, l origan, les gousses d ail écrassées, les feuilles de laurier froissées. Mélangez et arrossez du jus de citron et d huile d olive. Coupez en quartiers les tomates, ajoutez-les. Laissez mariner 3 a 4 heures au frais. Four a 180 degrés. Enfournez pour 10 minutes, tournez les morceaux de poitrine, mouillez -les avec le jus de roti. Poursuivre la cuisson 35 minutes, en tournant les morceaux de poitrine plusieurs fois. Sortir le plat. Servez.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode