Poitrine d agneau grillée avec merguez

Coupez en morceau en suivant less os la potrine d agneau. Faire mariner les morceaux de poitrine, avec les épices, les herbes séchées, le piment d espelette, le jus du citron, sel, poivre. Ajoutez 2 cas d huile d olive. Laisser mariner une heure. Allumez le gril ou la plancha, faites-y griller de tous cotés les morceaux de poitrine d agneau avec les gousses d ail en chemise. Faites cuire dans une poele les merguez avec un trait d huile d olive. Emondez les 2 tomates, laissez-les entières, mettez-les sur le gril a réchauffer. Dressez sur un plat de service, les morceaux de poitrine d agneau, les merguez, les gousses d ail, les 2 tomates. Servez de suite.