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Poitrine de veau sauce tomate aux petits oignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
650 Gr de poitrine de veauUne boite de pulpe de tomate2 Gousses d ailConcentré de tomate10 Cl de vin blanc secHuile d oliveHerbes de provenceFarineSelPoivrePaprika7 Oignons nouveauxBasilic
Préparation:
Coupez en morceaux la poitrine de veau. Epluchez les petits oignons nouveaux. Farinez légerement les morceaux de poitrine de veau. Mettre sur feu moyen une cocotte avec deux cas d huile d olive, faites -y revenir les morceaux de poitrine, sel, poivre, paprika, une cas d hrerbes de provence. Ajoutez les oignons, les gousses d ail écrassées, puis la pulpe de tomate, le vin blanc, 2 cas de concentré de tomate.
Baissez le feu a trés doux. Laissez cuire une heure environ en surveillant.. Dressez dans un plat creux avec des pates et le sauté de veau au milieu, décorez de pilic. Servez avec parmesan rapé.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode