Pommes de terre aux fromages

Epluchez les pommes de terre. Four a 180 degrés. Puis les faire cuire a l eau salée, a petit frémissement, sortez-les encore un peu ferme, mais pas trop. Mettez-les dans un peit plat a four beurré, fendez-les dans la longueur légerement. Inserer dans chaque pomme de terre une tranche de cheddar. Dans un petit bol une cas de moutarde, une de creme fraiche, sel, poivre, paprika, mélanger. Répartir ce mélange dans les pommes de terre, parsemez-les d emmental rapé, et une noisette de beurre sur chaque. Enfournez pour faire gratiner et laisser cuire 10 a 15 minutes. Sortez le plat. Servez.