Pommes de terre roties a l emmental

Four a 200 degrés. Lavez bien les pommes de terre, puis bien les essuyer. Mettre dans un petit plat a four un lit de gros sel, possez dessus les pommes de terre, autour une branche de thym, 2 feuilles de laurier. Enfounez pour 45 minutes environ en surveillant la cuisson. Sortir les pommes de terre, fendez-les au trois quart dans leur longueur. Salez et poivrez. Mettre a l interieur 30 gr de beurre et 50 gr d émmental dans chaque pommes de terre. Remettre au four pour faire gratinez 10 minutes environ, en suveillant.  Servez