Porc aux poivrons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 Gr de filet de porcUn demi poivron rougeUn demi poivron vertUn gros oignonUne gousse d ailUn doigt de gingembreSauce soja5 Cl de vin de rizUn blanc d oeuf Une cac de maizenaUne de 4 épicesHuilePiment rouge en poudreHuile de sésame

Préparation:

Epluchez et hachez finement le gingembre. Coupez en laniéres le filet de porc. . Dans un saladier les laniéres de porc, le blanc d oeuf, la maizena, le 4 épices. Laisser mariner une demie heure. Epépinez et coupez en laniéres les poivrons. Epluchez l oignon émincez-le. Epluchez et hachez la gousse d ail, Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile, faites-y revenir les laniéres de porc égouettées. Sortez-les reserver sur assiette. A la place faites-y suer les poivrons, l oignon, l ail, remettre le porc, ajoutez le vin de riz, deux cas de sauce soja, la marinade. Bien remuez 2 minutes. Dressez dans un plat creux, arroser d une cac d huile de sésame. Servez