Poulet a l indienne

Coupez le poulet en 10 morceaux. Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez, évidez, coupez en dés les pommes, citronnez-les. Mettre une grande sauteuse ou une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile. Faites-y revenir les morceaux de poulet, le curcuma, sel. Retirez les morceaux de poulet. A la place faites-y suer les échalotes, ajoutez les gousses d ail écrassées. Ajoutez la pate de curry (a votre convenance) et le lait de coco. Remettre les morceaux de poulet, ajoutez le bouillon de volaille. Baissez le feu, laissez cuire 25 minutes. Ajoutez les pommes, couvrir, poursuivre la cuisson a feu trés doux 45 minutes a 1 heure, ajoutez les dés d ananas égouettez, mettre un peu de jus de la boite. Epluchez et coupez en rondelles les bananes, ajoutez-les en fin de cuisson. Ajoutez un filet de jus de citron. Dressez dans un grand plat creux. Servez avec un riz basmati.