Poulet au curry

Coupez le poulet en petit morceaux. . Epluchez et hachez le gingembre. Epluchez et hachez les oignons. Mettre sur feu vif, un wok avec une cas d huile, faites-y sauter les morceaux de poulet, avec les oignons hachés, les gousse d ail écrasées, les épices en poudre, la purée de piment le gingembre, sel, poivre. . Baisser le feu a moyen, ajoutez la pulpe de tomate, remuez. . Ajoutez le bouillon de volaille et le lait de coco. Amener a frémissement. Baisser le feu a doux. Laisser mijotez en surveillant 45 minutes a 1 heure. Vérifiez l assaissonnement. . Décorez de pluches de coriandre ou de persil. Servez avec un riz basmati.