Poulet Yassa

  Coupez le poulet en morceau mettez-le dans un plat avec le jus des citrons vert et jaune, la purée de piment, la moutarde. Epluchez et émincez les oignons ajoutez-les au poulet. Retirez les graines du piment vert, émincez-le ajoutez au poulet. Puis le fond de volaille, sel, une cas d huile. Laisser mariner 3 a 4 heures. Four a 22O degrés, position gril. Egouettez les morceaux de poulet, mettez-les dans un plat a four faites griller les morceaux de poulet. Mettre sur feu vif au départ une grande sauteuse, faites-y revenir les oignons et morceaux de piment vert, avec une cas d huile. . Baisser le feu a doux, ajoutez la gousse d ail écrassée. Puis mettre les morceaux de poulet, et ajoutez le jus de la. Marinade. Laisser cuire 30 a 40 minutes en surveillant. Dreesez le tout dans un plat de service. Servez avec un riz pilaf.