Poulpe a lagueiro

Videz, nettoyez les poulpes. Retirez bien les becs. Les mettre deux heurs au congel. Pour les attendrir. Les sortir, passez les sous l eau froide. Faites cuire dans un fait tout, les poulpes avec, un oignon coupé en deux, le laurier 35 a 45 minutes. Epluchez et hachez l oignon. Four a 160 degrés. Lavez les pommes de terre, mettez-les dans un plat a four avec les gousses d ail en chemises, un peu de gros sel. . Enfournez pour 20 minutes environ. Egouettez les poulpes et coupez-les en deux. Disposez-les sur les pommes de terre. Arrossez geneuresemt d huile d olive et parsemez avec l oignon haché. Remettre au four 10 a 15 minutes, remettre un peu d huile d olive. Sortir du four. Dessez sur un plat de service, décorez de pluches de persil et de tomates cerises.