Quiche a l andouille de vire et au camembert

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une pate feuilletée 12 tranches fines d andouille de vire un camembert 4 œufs + un jaune 25 cl de creme fleuretteselpoivre du moulinune cas de moutarde forte

Préparation:

Four a 180 degrés. Dans un bol mélangez les oeufs, le jaune d oeuf, la creme fleurette, sel (trés peu) poivre du moulin. Battre au fouet mais pas trop. Etalez la pate dans un moule a tarte. Etalez sur le fond de tarte la moutarde. Répartir dessus les tranches d andouilles. Coupez le camembert en tranches, disposez-les sur le fond de tarte. Versez l appareil a quiche, enfournez pour 20 a 30 minutes, en surveillant. Sortir la quiche. Mettez-la sur un plat a tarte. Servez avec une salade verte.