Rigatoni au poulet et champignons

Coupez les pieds terreux des champignons, puis les nettoyer avec une éponge humide. Les coupez en dés. Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez et hachez finement les gousses d ail. Cuire les rigatoni al-dente. Couper en dés les morceaux de poulet. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive et ue noix de beurre, ajoutez les champignons, les échalotes, l ail, sel, poivre, paprika, faire bien suer. . Puis ajoutez la creme fraiche, les dés de poulet et le jus de roti. . Laisser réduire 5 minutes, incorporez les rigatoni, bien mélanger persil ciselé. . Débarasser dans un plat creux, parsemez de copeaux de parmesan.  Servez