Riz cantonais(a ma façon)

Cuire le riz dans une fois et demi son volume. Coupez les tranches de jambon en dés. Faire trempez les champignons dans un bol d eau tiede.

Cuire dans une poele les oeufs battus pas trop, sel, poivre, puis les coupez en laniéres. Retirez les pieds des champignons, les coupez en des, les mettre a cuire dans une casserole avec un peu d eau 5 minutes environ. Juste avant la fin de cuisson du riz, mettez-y les petits pois, mélangez.

Dans un plat à four : le riz aux petits pois, les champignons, le jambon, les oeufs, mélanger. Rechauffez au four, sortez le plat arossez d une cuilléres à soupe d huile de sésame, servez.