Rolls aux noisettes et chocolat

Mettez les carrés de chocolat au congélateur deux heures avant. Faire fondre le beuure dans une casserole. Mélanger et pétrir dans un saladier, la farine, la levure, la ricotta, le beurre fondu, le sucre, le lait pou obtenir une boule de pate. Etalez la pate sur le plan de travail fariné formez un rectangle. Torrifier les noisettes dans une poele a sec, 2 a 3 minutes puis les concaser. Rapez le chocolat froid en petits morceaux. Répartir les morcaux de chocolat et les noisettes sur la pate. Four a 180 degrés. Roulez-la en escargot. Coupez en tronçons de 3 a 4 cm environ. Disposez-les sur une plaque a patisserie, parsemez-les de 4 épices. Enfournez pour 15 a 20 minutes en surveillant. Sortez-les. Disposez-les sur un plat a gateau.