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Rougets barbet au fenouil et piments
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Rougets barbet de 140 gr chacun environUne bulbe de fenouil4 Piments de différentes couleursHuile d oliveOrigan5 Tomates cerisesFleurs de sel Une cas de persil haché et une branche de basilic ciselé
Préparation:
Videz et écaillez les rougets. Emincez le fenouil. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec deux cas d huile d olive, faites-y compoter le fenouil, sel, origan.
Ajoutez les piments, laisser cuire 5 a 6 minutes. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y saissir et cuire des deux cotés les rougets, sel. Ajoutez les tomates cerise autour des rougets, cuire deux minutes.
Dressez dans un plat de service, le fenouil. Disposez dessus les rougets. Autour les piments et les tomates.
Parsemez de persil et de basilic.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode