Rouleaux de prinemps

Faire tremper les champignons noirs dans un bol d eau tiéde. Faire cuire a l eau bouillante salée, les vermicelles de riz 4 a 5 minutes, puis les refrdir a l eau glacée. Rapez la carotte. Dans un poele dans une poele avec un peu d huile, les gambas, épluchez-les et émincez-les en lamelles. Emincez la cive. Humecter une galette dans de l eau chaude rapidement, la mettre sur un torchon, la remplir avec les ingredients (bien partager) replier la galette. Renouvellé loperation, jusqu a épuisement des ingredients. Servir avec un sauce soja et des graines de sésames grillées.