Salade aveyronnaise

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un cœur de salade frisée3 oignons nouveaux un demi concombre 2 tomates allongées 15 rondelles de saucisse séche 125 gr de jambon de pays en chiffonade 125 g de roquefortune cas de ciboulette ciselé 8 a 10 cerneaux de noix huile de noixhuile d olive vinaigre de vin une gousse d ailselpoivre

Préparation:

Epluchez et coupez en rondelles le concombre. Le faire dégorger dans une passoire avec un peu de gros sel, une demie heure. Lavez, égouettez et séchez la frisée. Epluchez et coupez en uatre les oignons nouveaux. Coupez en rondelles les tomates. Epluchez et hachez finement la gousse d ail. Dans un bol faites la vinaigrette, l ail haché, sel, poivre, 2 cas de vinaigre, 2 cas d huile de noix, 3 d huile d olive. . Dressez la salade en alternant les ingredients, finir par le jambon, le roquefort émiété et les cerneaux de noix. Arrossez la salade de vinaigrette, parsemez de ciboulette. Servez, mélangez a table.