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Salade avocat coeur de palmier
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Un avocatune boite de coeur de palmierun demi citronune échaloteune cas de persil hachémoutarde de dijonhuileselpoivre
Préparation:
Coupez en deux les coeur de palmier, disposez-les sur une assiette en étoile. Coupez en deux l avocat, retirez le noyau, epluchez-le. Recoupez-le en deux, pui en pétales, disposez-les entre les coeurs palmier. Epluchez et hachez finement l échalote. Préparez la vinaigrette, une cac de moutarde, sel, poivre, jus du demi citron, émuisionnez avec 4 cas d huile. Ajoutez l échalote, mélanger. . Arrossez de vinaigrette les coeurs de palmier et l avocat. Parsemez de persil haché. Servez.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode