Salade bistrot au poulet

Lavez et éffeuillez le coeur de laitue. Epluchez et rapez la carotte. Epluchez, coupez en rondelles le concombre. Puis le mettre dans une passoire avec un peu de gros sel pour le faire dégorger. Faire cuire dans une poele les filets de poulet avec une cas d huile, sel, poivre. Coupez en dés le comté et en laniéres le poulet. Epluchez et émincez l oignon. Coupez en quatre l oeuf dur. Faire la vinaigrette. Dressez dans un pat creux ou des saladiers undividuelles. Salade au fond, carotte, oignon, concombre, laniéres de poulet, dés de comté, tomates cerise. Arrossez de vinaigrette. Au milieu les quarts d oeuf. Décorez de pluches de persil.  Servez