Salade de fenouil à la grecque

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Bulbe de fenouilUne tomateUn oignon rouge65Gr de fetaUne gousse d ailUne cuiellére à café de graines de coriandreUne de graines fenouilUn demi citronHuile d oliveSelPoivrePaprikaUn demi bouquet de coriandreUne dizaine d olives noires

Préparation:

Epluchez et émincé l oignon rouge. Emincé le bulbe de fenouil. Coupez en quartiers la tomate. . Pilez dans un mortier la gousse d ail epluchée, les graines de coriandre et de fenouil. Mélangez dans un saladier le fenouil, les quartiers de tomate, l oignon rouge, les olives noires, les graines et l ail pilée. Ajoutez le jus du citron, 4 cuielléres à soupe d huile d olive, sel, poivre, paprika, la feta émiété et le demi bouquet coriandre ciselé. Servez