Salade de tomates et courgette

Laver et couper en rondelles la courgette. Faire blanchir a l eau salée les rondelles de courgette, 5 minutes, les égouettez et les sécher. . Les mettre dans un plat creux, une cac de vinaigre, une d huile d olive, fleurs de sel, piment d espelette, fare cette operationquand les courgettes sont encore chaude important. Epluchez l échalote, les gousses dail, les hachez. Hachez le persil et le coriandre. Coupez les tomates en rondelles, les disposez autour les tomates, parsemez d ail hachée, d échalote, de persil, de coriandre. Puis arosser les tomates d une cas d huile d olive, une de cac de vinaigre de vin. Parsemez de fleurs de sel, de piment d espelette. Servez bien. frais