Salade de tomates niçoise

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 TomatesUne cuiellére à soupe de pignons de pin12 Olives noires de nice12 Filets d anchois a l huile d olive(perso des faits maison)une gousse d ailPluches de basilicHuile d oliveUn citronSelPoivre une cuiellére à café de balsamique

Préparation:

Coupez les tomates en rondelles, les mettre dans un plat creux. Torrifier légerement les pignons de pins. . Dans un bol, sel, poivre, jus du cutron, vinaigre balsamique, 3 cuielléres à soupe d huile d olive, émulsionnez. Ajoutez la gousse d ail pilée. Arrossez de vinaigrette les tomates. Disposez harmonieusement les anchois, les olives noires de nice et les pignons de pin. . Décorez de pluches de basilic. Servez.