Salade piémontaise

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une tomate roma Une tomate kumato 3 Pommes de terre a chair ferme Une tranche de jambon de 200 gr 4 Gros cornichons2 Cas de persil haché 2 Œufs durs3 A 4 cas de mayonnaise maison Une cas de creme fraicheUne de vinaigre de vin SelPoivreGros sel

Préparation:

Cuire les pommes de terre en robe des champs a l eau salée. Coupez les tomates en dés. Ecalez et coupez en 12 les oeufs. Coupez en rondelles les cornichons. Coupez en dés le jambon. Epluchez et coupez les pommes de terre en dés. Dans un grand plat creux, les tomates, les pommes de terre, le jambon, les cornichons, les oeufs. Incorporez la mayonnaise, la creme, le vinaigre, le persil, sel, pivre du moulin. Mélangez doucement. Servez