Salade roquette,burrata pugliese,jambon de parme,tomates

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

75 Gr de roquetteUne burrata pugliese de 250 gr2 Tomates moyennes verte2 Tomates moyennes noire de crimée2 Tomates olivettes jaunes6 Tranches fines de jambon de parmeFleurs de selPoivre concasséHuile d oliveVinaigre balsamique

Préparation:

Lavez, égouettez et séchez la roquette dans un torchon. Coupez en tranches les tomates. Disposez sur chaque assiette un lit de roquette. Disposez et répartir les tomates sur un coté. Disposez les tranches de jambon de parme. Coupez en deux la burrata pugliese, mettre au centre des assiettes. Arrossez de 2 cas d huile d olive, et d une cac de vinaigre balsamique, fleurs de sel, poivre concassé sur la burrata et les tomates. Servez