Salade soleil du mois de mai

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une tomate noire de criméeune tomate ananasune tomate olivette de provenceune tomate zébraune gouse d ail2 poivrons salade un rougeun vert12 olives noireshuile d olivemoutarde de dijonvinaigre de vinjus de citronpluche de basilicselpoivre

Préparation:

Préparez la vinaigrette : une cas de moutarde de dijon, jus d un demi citron, une cas de vinaigre de vin, sel, poivre, émulsionnez avec 5 cas d huile d olive. Coupez en tranches les tomates, coupez en rondelles les poivrons. Disposez harmonieusement dans un plat creux les tomates et les poivrons. Epluchez et hachez la gousse dail, parsemez sur les tomates et poivrons. Denoyautez les olives noires. Répartir sur la salade la vinaigrette. Disposez sur la salade, les olives et les pluches de basilic. Servez