Sardines poelées a la myrte

Videz, écaillez, nettoyez les sardines. Bien les secher avec du papier absorbant. Mettez-les dans une assiette avec l origan, la gousse d ail écrassé, le paprika, sel, poivre du moulin, 2 cas d huile d olive et les feuilles de myrte. Mettre une poele à poisson sur feu vif. Faites-y saissir et cuire des des deux cotés les sardines, arrossez de l huile de la marinade. Dressez dans un plat de service les sardines. Coupez le citron en quartier, mettez-les autour des sardines. Servez