Sauce barbecue maison

Epluchez et hachez les oignons, reserver. Emondez la tomate coupez-la en dés, reserver. Sur feu moyen dans une casserole une cuiellére à soupe d huile d olive, ajoutez les oignons les faire suer, puis ajoutez la gousse d ail écrasée, les dés de tomate, le ketchup, le vin blanc, le soja, le miel, la purée de piment, thym émiété, sel, poivre, paprika. Faire réduire sur feu doux un tiers environ. Mixer. . Mettre dans une sauciére ou un bol. Servir avec vos grillades.