Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Sauce supreme
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
60Cl de bouillon de volaille5Cl de cognac2 Jaunes d oeufs40Gr de farine40Gr de beurreNoix de muscade3Cas de creme fraicheSelPoivre blanc
Préparation:
Dans une caserole sur feu moyen faire fondre le beurre ajoutez la farine, faire un roux blanc, mouiller avec le bouillon de volaille et le cognac. . Dans un bol les deux jaune d oeuf, creme fraiche, sel poivre, noix de muscade. Fouettez, bien lisser. Ajoutez a la sauce, pour obtenir une sauce une sauce bien homogéne, fouettez bien. . Mettre en sauciére, servez.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode