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Sauce tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Oignon2 Gousses d ailUne boite de pulpe de tomate5Cl de vin blancUne cuillére à soupe de concentréUne cuillére à café de sucreUne d herbes de provenceSelPoivreHuile d oliveUne feuille de laurier.
Préparation:
Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et écrasez les gousses d ail. Dans une casserole sur feu moyen, une cuillére d huile d olive, l oignon haché, les gousses d ail, les herbes de provence, le concentré de tomate, mélanger. Ajoutez la pulpe de tomate, le vin blanc, le sucre, sel, poivre. Faire réduire sur feu doux 15 a 20 minutes. Mixer puis passez au chinois étamine pour avoir une sauce bien lisse.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode