Saucisson de chambéry

Four a 220. Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Dans une cocotte, disposer par couches alternées : les pommes de terre et le gruyére rapé. Poser au milieu le saucisson, terminer par une couche de pommes de terre. Saler, poivrer, ajouter : l ail epluchée et hachée, le thym, la feuille de laurier. Mouiller avec le vin blanc de savoie, parsemer de morceaux de beurre. Couvrir et faire cuire au four 1 heure30. Retirez le saucisson, le trancher, puis remettre les tranches sur le gratin. Server avec une scarole. Accompagner d un vin de savoie.