Sauté d agneau sauce épicée et légumes d automne

Coupez en gros dés le gigot, les hauts de cotes en morceaux en suivant les os, et coupez le collier en morceaux, dans un grand plat mélangez la viande avec les épices, la sauce soja, l origan, 3 cas d huile d olive et une cas de vinaigre de cidre. Dans une grande cocotte ou un wok, faire revenir sur feu vif, avec 2 cas d huile d olive, les morceaux d agneau. , Sel, poivre, concentré de tomate, bouquet garni, les oignons et les gousses d ail écrasées. Mouiller avec de l eau a hauteur. Baisser le feu a moyen, couvrir et laisser cuire une heure environ. . Pendant ce temps épluchez les légumes et les coupez en dés, équettez les haricots vert. Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros dés. Au bout d une heure ajoutez les légumes, laisser frémir 15 minutes. , Puis ajoutez les haricots vert et les dés de pommes e terre, couvrir, baisser le feu a doux laisser cuire, trente minutes environ, vérifier, la cuisson et le sel. Mélanger doucement, servez.