Sauté de veau au paprika

Coupez la viande en cubes. Epinez les poivrons, coupez-les en laniéres. Epluchez et émincez les oignons. Emondez les tomates et coupez les en dés. . Dans une cocotte, faites dorer les oignons a la graisse de canard, ajoutez la viande, saupoudrez des deux paprika, mélanger et laisser cuire environ 15 minutes à feu doux, en remuant souvent. Ajoutez les tomates et les poivrons, salez, poivrez, saupoudrez avec la farine et cuire 5 minutes encore, ajoutez la gousse d ail écrasée. Versez de l eau a hauteur de la viande, remuez bien, laisser cuire 10 minutes. Incorporez la creme, lissez la sauce, goutez, réctifiez si besoin, ajoutez le jus du citron, laisser mijoter 10 minutes a feu trés doux. Servir accompagner de pommes de terre à l anglaise ou des tagliatelles.