Sole grillée au four

Four 220 degrés position gril. . Hachez le persil. Mélanger dans un bol le beurre mou, avec le jus de citron, une cac de fleurs de sel, une demi de paprika et le persil haché. Faire un rouleau et mettre au frais. Farinez légerement les soles, puis les huiler a l huile d olive a l aide d un pinceau. Mettre les soles sur la grille du four léche frite dessous. Enfournez pour 5 minutes a mi hauteur du four. , Retournez-les soles faire cuire 5 minutes, sortir les soles. Dressez dans un plat de service avec les rondelles de beurre dessus. . Servez avec des pommes de terre vapeur.