Soubressade aux fusilli

Faire cuire les fusilli al dente. Epluchez et hachez les gousses d ail. Dans une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites revenir l ail haché. Moillez avec le vin blanc. Ajoutez la pilpe de tomat, l origan, sel, poivre. Incorporez les fusilli, mélangez bien. En meme temps mettre sur feu moyen une poele avec une cas d huile d olive, faites-y cuire de tous cotés les soubressades. Ajoutez les deux tiers du fromage aux pates mélangez. Dressez dans un plat au milieu les fusilli aux fromage. Autour les soubressades. Parsemez de persil. Mettre au milieu le reste de fromage. Servez.