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Soupe de concombre froide au basilic
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 concombresun échaloteun bouquet de basilic10cl de fond de volaillefroid et bien dégraissé1Ocl de creme liquide3 cuielléres à soupe d huile d olivefleur de selpiment d espelette
Préparation:
Epluchez et retirez les pépins des concombre, les couper en tronçons. Epluchez l échalote. . Mixez les tronçons de concombre, l échalote, les feuilles de basilic, le fond de volaille bien lisse. Ajoutez la creme liquide, fleurs de sel, piment d espelette et l huile d olive, mixer. . Mettre en soupiére, un trait d huile d olive dessus, une pincée de piment d espelette, un peu de fleurs de sel, pluches de basilic. Servez.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode