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Soupe froide a la tomate
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg 250 de tomates rondes et crimée2 Gousses d ailUne demi cuiellére à café de piment d espeletteUn litre de bouillon de volaille dégraisséeSelPluche de basilic
Préparation:
Epluchez et dégermez les gousses d ail. Mettre a fremir le bouillon, ajoutez les gousses d ail, le piment. . Faites pochez dedans les tomates, sortez-les, retirez la peau. Laisser refroidir le bouillon, verifier le sel. Mixer les tomates et le bouillon. Mettre au frais. Servir bien froid, , Décorez avec la pluche de basilic.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode