Soupe froide de concombre a la féta

Eplucez et coupez en deux dans la longueur les concombres. Retirez les graines et coupez-les en dés. Puis mixez-les. Incorporez les yaourts, le coriandre en poudre, sel (trés peu). Emiettez la féta, ajoutez-la au concombre. Mixez de nouveau avec les glaçons. Mettre en soupière au frais. Au momment de servir. Parsemez d une pincée de paprika, de coriandre frais ciselé, et de poivre du mouln. Servir