Spare Ribs a la chinoise grillés au four

  Coupez les spares ribs en suivant les cotes.   Dans un grand plat creux préparer la marinade, 4 cas de sauce hoisin, 3 de ketchup, 3 de miel, les gousses d ail écrasées, 2 cas de vinaigre de riz, 4 de sauce soja, les épices, 2 cas d huile, sel trés peu. Mettre les spare ribs, bien les enrober de marinade. Filmez et mettre au frais 4 heures environ. Four a 180 degrés. Egouettez les spare ribs, les mettre dans un plat a four faites le griller au four 10 minutes environ. Baisser le four a 160 degrés. Ajoutez la marinade et le bouillon de volaille, remettre au four, laisser cuire 35 a 40 minutes en retournant plusieurs fois les ribs. Servez dans le plat de cuisson.