Spatzle au comté

Mettre le bouillon de volaille avec du gros sel dans une grande casserole, sur feu vif. Amenez a ébullition, faites-y cuire al-dente les spatzles. Egouettez-les en reservant un peu du bouillon de cuisson des pates. Four a 180 degrés. Mettez les spatzles dans un plat a gratin, mélangez les avec le cumin, la creme fraiche, un peu de bouillon de volaille, sel, poivre. Rapez le comté. Parsemez le comté sur les pates, puis deux cas de chapelure et des noisettes de beurre. Enfournez pour faire légerment gratiner. Sortez le gratin et servez.