Poulet en cocotte a l ail fumé

Four a 200 degrés. Epluchez l oignon. . Mettre a l interieur du poulet sel, poivre, une branche de thym, la feuille de laurier, bien beurrer et saler le poulet a l exterieur. . Mettez-le dans une cocotte, avec l oignon, enfournez-le faites le dorer de tous cotés, puis ajoutez les deux tetes d ail, et le bouillon de volaille. Baisser le four a 160, fermer la cocotte laisser cuire 45 minutes. . Sortez le poulet et les tetes d ail. Filtrez le jus au chinoi étamine. Coupez le poulet. Dressez sur un grand plat de service, nappez le poulet de sauce, le reste en sauciére. Servir avec des frites ou des pommes de terre sautées.