Steak haché a la mozzarella

  Epluchez l échalote et la gousse d ail. Hachez-les finement. Dans un saladier mélangez la viande avec l échalote, l ail, le persil, l origan, la purée de pient, sel, poivre. Coupez en deux la mozzarella. Formez deux steaks haché, mettre au milieu la mozzarella. Refermez bien. Mettre une poele sur feu vif avec deux cas d huile d olive, faites-y cuire des deux cotés les steaks haché. Baissez le feu, laissez cuire a votre convenance et que la mozzarella soit fondue. Dressez dans un plat de service.  Servez.