Steak haché aux fromage

Epluchez et émincez les oignons. Dans une poele les faire compoter avec une cas d huile et une noix de beurre, sel, poivre. . Four a 240 degrés position gril. . Façonnez les steaks. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile et une grosse noix de beurre faites-y saissir les steak haché sur les deux cotés, sel, poivre, cuire a votre convenance. Dans un plat a four disposez trois petits tas d oignons. Dessus les steak sur chaque une cac de moutarde de dijon, repartir dessus le fromage rapé. Arrossez du jus de cuisson et mettre sur chaque steak une noix de beurre. . Enfournez pour faire fondre le fromage deux a trois minutes. Servez. Mettre sur assiette.