Steak mirabeau

  Allumez le gril ou la plancha. Dénoyauter les olives vertes. Emonder les tomates. Mélanger le beurre mou avec la crème d anchois. Faire griller des deux cotés le steaks, cuire a votre convenance. Disposez le beurre d anchois sur le steak, laissez-le fondre et badigeonnez le steak. Disposez le steak sur une planche ou un plat. Mettre dessus les anchois et les olives vertes. Autour les tomates, la roquette, et la branche d estragon. Servez avec des pommes de terre sautées ou des frites.